MAR/馬修．日記本: 20100402_東埔行之微熱山丘

這間是庭萱找到的, 位在南投市的南崗工業區的附近, 從國三下交流道的話不到10分鐘就可以到達(前提是要會走XD).
不過只要一走到八卦路就可以看見店家飄揚的旗幟, 加上兩旁的鳳梨田, 應該會大大的安慰恐怕迷路而不安的心靈.
店家其實是隱藏在一個三合院內, 加上還在施工中的外牆和建造中的工廠, 很難和它在網路上的名聲聯想在一起 XD

總之, 這似乎是一間還在準備中, 但訂單已如雪片般飛來的名店, 聽說目前單日出貨量已經達到 10000 顆了,
這還是因為鳳梨非產季供不應求的出貨量, 大出時甚至有單日兩萬顆的產量....O_O 真是驚人阿...

我們沿著招牌駛入三合院中間的埕時, 右廂房就有一位女性探頭出來問 "是要買鳳梨酥嗎"
看來有許多自取的客人都帶著疑惑的心情在這邊探頭探腦, 不過這邊實在不太像個營業場所了 :P

一踏進廂房, 老闆娘馬上就端上兩顆"完整的"鳳梨酥給我們試吃, 兩顆大大的鳳梨酥就放在我們面前.
外觀上和一般餅狀的不太一樣, 除了體積較大, 它的外型是柱狀的, 成色稍深,
外皮的口感不只酥,和一般粉粉的皮相比, 它略帶一點脆的口感,
吃完手上不會油, 應該是屬於吃太多也不會膩(但是會飽XD)的糕點,
老闆娘說, 因為台灣的麵粉選擇太少, 所以選用了日本的麵粉, 口感也比較好.

但是內餡才是吸引庭小萱的部份, 一般市面上的內餡大多有加入冬瓜, 但這家用的內餡是台灣的台農二號, 三號土鳳梨,
這種鳳梨比市面上的牛奶鳳梨還香, 不過因為酸味較強, 且保存時間較短, 在市場上也越趨少見, 通常都是拿來給台糖做鳳梨罐頭用.
但是拿來做為鳳梨酥的內餡卻因為香氣和酸味和一般的的做出了區隔. 除了多樣的氣味之外, 吃得到的鳳梨纖維也讓人一想到舌尖就不自覺的泌出了唾液 :S~~~~~

(ps. 旁邊的小杯茶是現泡的十年以上的老茶,試吃的感覺就像是到隔壁鄰居家去泡茶一樣:) )

店內有3~4種的包裝, 都是用卡其色的紙盒加上橘色的店家貼紙, 加上白色雲彩紙的包裝, 看起來就簡樸而實在, 所以人手一袋是一定要的啦 XD (ps, 雖然有分6入, 10入, 但價格是一樣的 $35/粒, 所以可以盡情的買可愛的小包裝:P)