2011年6月23日 星期四

[食] 桃園蘆竹 - 台灣磚窯雞

















台灣磚窯雞
地址 :桃園縣蘆竹鄉中正北路1275號
TEL :03-3210815
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總之就是肚子餓, 所以到了 Ptt 上的桃園板找吃的
自從上次輕易聽信了某文章找到了一間難吃的麻辣鍋, 這次變得比較小心
總之多方尋訪才決定要來這家

這次找到南崁附近的一間窯雞店
門口有提到這間是台灣山豬城, 台灣水牛城和台灣番鴨牧場的關係企業

在門外的則是用來烤(?還是燻?烘?燜?)雞的甕窯
旁邊就是青窪碳烤(水窪的桃園版本?)
也有附設停車場, 不過我們是停在路邊就是了, 這裡又不是台北XD
後來觀察, 停車場應該是給遊覽車用的, 因為用餐的中間看到不少一團一團的人來用餐

相當寬敞的用餐環境, 這樣大概只是 1/5 大


菜單, 磚窯雞好像只有全雞可以點
我們還另外點了菜脯蛋, 炒青菜和醉蝦
大概 1張小朋友多一點...

店裡的白飯是無限供應的, 稍有點硬的口感是為了要配他旁邊附的雞油,
雞油也是無限供應, 不過不能外帶, 外帶應該是要另外買吧....
雞油的口味有點偏甜, 大約半匙少一點配一碗飯就很有味道了

全雞, 可以選剁好或手撕, 因為想要吃得秀氣一點, 所以請他們先剁好囉
看起來份量沒有很大, 不過真的要吃完可也是很吃力的
旁邊的碟子放的是檸檬片, 蘸醬, 台式泡菜, 和燜雞時滴下來的雞精



來個雞肉近照吧, 因為目測份量比意料中少, 我還特別去數翅和腿的數量, 各是兩個沒錯 XD

雞肉蘸雞油示意圖XD


醉蝦, 紹興的香味以及枸杞和紅棗的甜味, 嗯~~~^_^

當然還要有個撥蝦手 :D
邊吃蝦腦的同時有種差點要醉的感覺

$100的炒空心菜, 大概有台北一百熱炒的三倍份量


最後要推的是這個.....菜脯蛋
到底是用了多少個蛋才能炒出比臉大又比指頭還厚的蛋阿~~~~
有夠給他飽足的啦 XDDD

....最後是和菜的合照....到底是多少人點了這麼多菜還讓路過人都投以訝異的眼光呢?
答案是兩人XD .. 不過還是打包了半隻雞和半個蛋啦, 如果真的都吃下去的話應該會好一陣子不能動 Orz

更多照片 請點這邊囉 ~

2011年6月3日 星期五

[食]20110602 boite de bijou 珠寶盒法式點心坊安和店



boite de bijou
珠寶盒法式點心坊安和店
台北市安和路二段209巷1樓
02-2739-6777
10:00-21:00 每月最後一個周一公休
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珠寶盒這間甜點店, 在麗水街和安和路各有一間
麗水街是屬於點了帶走的型態, 安和路則是屬於有位子可以坐來來慢慢品嘗的
所以兩間店賣的東西略有不同, 網頁上有詳細的介紹

雖然這樣說, 但我們還是到了麗水街的現場看到沒辦法坐著吃, 才改往安和店移動
但是有一點無法接受的是, 安和店是有低消的, 而且蛋糕和麵包是無法抵用, 所以一人一定要點一壺茶...
真是莫名奇妙, 但一向不當澳洲客人的我們, 就只剩啞洲客人這個選項, 乖乖的一人點一壺

先總結一下,這次總共點了
1. 橘條
2. 里肌肉鹹派
3. 蘋果仙子
4. 黑醋栗茶
5. 蘇格蘭奶油茶
6. 巧克力可麗露
還有附送的麥卡倫


橘條, $5/克
第一眼就被這個橘條吸引, 所以我點了...


兩條! 擺在掿大的盤子上看來有點寒酸 XD
不過這樣有 7g ........


就是橘皮用糖煮過之後裹上巧克力的感覺
有橘香, 沒有纖維感, 巧克力也裹的不小氣
算是有趣的新體驗


這是鹹派, 這是里肌肉口味的


內餡是馬零薯和起司, 還有一大塊肉
起司的香味相當濃


和一大塊的里肌肉, 圖上是被切掉 1/3 的
本來以為會和培根或火腿一樣重口味的, 不過沒想到鹹度剛好
單吃也ok 的, 而且纖維不會太老, 用舌頭壓就會分開的, 感覺不錯
但是底下的派皮我覺得就soso ....


這是我點的焦糖蘋果仙子
上面是香草莢(不可食!!XD) 和動物性奶油,
下面的本體是用參有香草籽的某種膠封起來的煮過的蘋果


切開的樣子
仔細看的話看得到香草籽喔


蘋果特寫
用焦糖煮到爛的蘋果, 甜味適中, 香氣怡人, 不會太膩


巧克力可麗露
該怎麼說呢, 我一直覺得這東西外皮要有口感, 內要有香氣
但是這個外皮我覺得太薄, 內裡又太濕, 總之是覺得還好


外皮幾乎薄到分不出來了


接下來是招待的麥卡倫
話說招待的原因是我們一開始有點了個巧克力修女,但一直沒送來
詢問的結果是出給後一組來的客人了, 但不巧那又是最後一個, 所以就補了這個


叫麥卡倫的原因是他是用麥卡倫去做的
有酒的香氣, 但沒有酒的辛辣, 和巧克力的味道混起來剛剛好
吃第一口會覺得還好, 但第三口嘴巴就會充滿香氣, 也剛好是一塊的量
再吃就會醉了吧我想


看一下氣泡不均勻的斷面
所以這是沒有加添加物才會有的發酵成果


這是我點的蘇格蘭奶油茶 $190/壺
很. 大. 一. 壺....


有趣的是它的杯具
外面的不繡鋼應該是保溫用, 內襯還有墊絨布,再裡面才是瓷壺本體
但我要說這茶完全不合我的胃口
其一是他聞起來是痱子粉味, 然後口感太澀....


除了蛋糕之外還有賣麵包,
麗水街那間的麵包生意可是相當好
口感紮實, 蜂蜜的香味會在吞下之後才回甘出來, 但是一定要配飲料, 不然會太乾...